久しぶりにiPad ProでiPhoneのテザリング機能を使おうと、テザリングを使用しようとすると「リモートインターネット共有を開始できませんでした」と表示され、テザリングが一切使用できない状況に。
iPhoneとiPadの双方で設定を確認していると、テザリングが出来なくってしまったのは、iOS11で行われた仕様変更が原因だったことがわかったので、同じ方もいるかと思い書き残しておきます。
インターネット共有がオンでもテザリングは出来ない
まず前提条件として、テザリングの土台となるデバイス（今回であればiPhone X）で、設定→インターネット共有をオンにする必要があります。
この設定が必須であることに変わりは無いのですが、iOS11ではインターネット共有をオンにした上で、次の設定もオンにする必要があります。
画面上を下にスワイプしてコントロールセンターを起動し、機内モードやWi-Fiのボタンがあるボックスを3D Touch（押し込む）。
※ iPhone Xでは無い場合は、画面下を上にスワイプするとコントロールセンターが起動します。
インターネット共有が「検出不可能」となっているので、インターネット共有をタップして「検出可能」に変更する。
上記設定を変更後、改めてインターネット共有（テザリング）ができないかお試しください。
iOS11では、Wi-FiやBluetoothがコントロールセンターで完全にオフにすることができなくなりましたが、インターネット共有（テザリング）についても同じ変更が行われているようです。
（設定で大元のオンオフの設定、コントロールセンターで接続可否の設定となっている）
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