追伸
テキストで日本語変換したpassを入力しても弾かれます。

更に検証したところ、スクリーニングをオフにしていると、スクリーニング状態で「不明な差出人」に分類されるメッセージのみが開封済みになるバグが起きているようです。

返信ありがとうございます。
スクリーニングをオフにしたところ、ご指摘の問題を再現できました。
本来であれば既読機能に影響が及ばないはずなので、不具合と考えて良さそうです。
（スクリーニングオフで既読操作が不可になるのであれば、ボタン自体が非表示になると思うので..）

メッセージの設定で、「不明な差出人をスクリーニング」をＯＮにしたらできるようになりました。バグですかね。。。

コメントありがとうございます。

iOS26で追加された機能のようなので、iOS26にアップデートした時点で意図せずオンになったものと思います。

これまでも「オンにしていないのにオンになった」といった事象は多く報告されているので、その類の問題かもしれません。参考になる情報ありがとうございます！