この場合､ PC(itunesまたはFinder)経由でリカバリーモードを入れた後に復元で直ることがあります(再アップデートは直らない場合があります)(データが残ってる場合､ 先にPCでパスワードの暗号化した上でバックアップすることをおすすめします)

eSIMに関しては､ 恐らくiPhone単体で初期化する際に｢eSIMを削除してデータを削除｣を押したのでeSIMも消えてしまったのかと思われます(機種変しない限り｢eSIMを保持してデータを削除｣をする必要があります｣
こうなったら自分で復旧するのは難しいので､ 携帯電話会社にeSIMの再発行をしなければならないです
携帯電話会社によってはブラウザからeSIMの再発行の手続きができる場合がありますが､ 基本的にはその携帯電話会社に行かないと再発行ができない場合が多いです

コメントありがとうございます。
App Storeの表示に関する問題は初めて耳にしました。
また、リカバリーモードによる再アップデートで改善するとの事例も参考になります。
Appleサポートコミュニティ等でも報告されていないか確認し、多数指摘があるようであれば別途記事で紹介させて頂きます。

コメントありがとうございます。
バッテリー、発熱に関しては問題無いとのことで良かったです。
予測変換については他の方も指摘が多数あるので、改善していなさそうです。

情報ありがとうございます。予測変換は直らずのようですね..

自分もiOS 18.2にアップデートした際､
App Storeの読み込みがかなり遅くなりましたが､
PC(iTunes)でiPhoneをリカバリーモードにしてiOSを
再アップデートしたら直りました
ただし､ 予測変換バグは直らないので
次のアップデート待ちですね

iPhoneSE2 64GB(空き21GB,iCloud 空き3.7GB), IIJ-mio au回線 + docomo Data専用eSIM

OTA(414MB)でアップデートしました。
異常通信、異常ファイル容量、バッテリードレイン、発熱などありませんが、私も

『予測変換がおかしい』と思います。

コメントありがとうございます。
iOSアップデート直後の場合、内部処理の影響で操作感が鈍くなったり、バッテリーを多く消耗する、発熱するなどの問題が生じることがあります。もしかすると、その影響を受けたのかもしれません。

コメントありがとうございます。
YouTubeアプリは最新バージョンにアップデート済みでしょうか？
もしアップデート済みでしたら、YouTubeアプリの再インストールも試してみると良いかもしれません。