その後、iOS17.4にアップデートして以降本事象は発生していません。
まだ様子見は続きますが、このまま改善される事を祈っています。

もしシステムサービスの「ソフトウェアアップデート」の通信量が増え続けているのであれば、こちらの問題が発生しているものと思います。

設定→モバイル通信→統計情報をリセットした上で、数日使用した後に設定→モバイル通信→システムサービス→ソフトウェアアップデートの通信量を確認してみてください。

17.3の次のバージョンということで、こちらに記載されていることが原因でしょうか。
モバイル通信でメール確認しただけで、数日で３GB利用となっています。
時間でいうと、モバイル通信で利用した時間は1時間もかかっていません。

コメントありがとうございます。

サポートが「少し前には発生していたが今は発生していない」とまで回答するということは、ここ最近再発した可能性がやはり高そうですね。
恐らくフィードバック件数が少なく、この問題に関してサポートのまで情報が降りてきていないのかもしれません。
またマイナーアップデートでサイレント修正されることを願うばかりです..