続報ありがとうございます。SNSでも少数ながら問題報告が見受けられるので、影響を受けるユーザーは減少傾向にあるものの、いまだ完全な解決には至っていないようです。

私のiPhone（iOS16.5）でもi.softbank.jp（IAMP）のメールアカウントを使用していますが、受信設定は以下の項目が表示されており、グレーアウトしている項目はありませんでした。SoftBankのメールアカウント側で問題が発生している可能性も考えられるので、メールアカウントを削除して再追加することも試してみると良いかもしれません。

・SSLを使用
・認証
・IMAPパス接頭辞
・サーバポート

お世話になります。
iPhoneの設定→メール→アカウント→該当のアカウントで開いたところ、確かにIMAPの下にメールアドレスが表示されています。ただ、iPhoneのメールでGmail、Outlookなどではないのですが。@i.softbank.jpです。

お世話になります。
iPhoneの設定→メール→アカウント→該当のアカウントで開いた時、確かにIMAPの下にメールアドレスが表示されています。iPhoneのメールで@i.softbank.jpです。
（Gmail、Outlookなどではありませんが…）

メールアカウントがIMAPとして設定されている場合、「サーバから削除」は表示されないので、恐らくIMAPで設定されているメールアカウントで問題が発生しているものかと思います。ですので、見方が間違えている..ということは無いかと思います。

メールアカウントはどちらのサービスのものでしょうか？（Gmail、Outlookなど）

お世話になります。
iPhoneの設定→メール→アカウント→該当のアカウント→アカウント→詳細　に「受信設定」はありますが、「サーバーから削除」はありません。また、「受信設定」は全てグレーアウトされております。設定の見方が違っているのでしょうか？

コメントありがとうございます。
iPhoneの設定からメールアカウントを開き、詳細画面にある受信設定セクション、「サーバから削除」が７日になっているものと思います。通常はアップデートによってこの設定項目が変わることは無いはずですが、設定を変更した覚えはありますでしょうか？